USAHA PEMANFAATAN TEBU SEBAGAI MINUMAN HERBAL DALAM BENTUK KEMASAN SIAP SAJI TANPA BAHAN PENGAWET

A. LATAR BELAKANG
Dewasa ini cukup banyak konsumen yang menggemari air tebu. Hal ini dikarenakan daya tarik yang dimiliki air tebu dalam bentuk rasa, warna dan aroma air tebu yang khas. Banyak penjual air tebu yang menyajikan produk dengan tambahan es dan dalam kemasan plastik atau gelas.
Tebu mengandung senyawa oktakosanol sejenis alkohol rantai panjang yang mampu menurunkan kadar kolesterol dalm darah. Oktakosanol juga menghambat penumpukan plak pada dinding pembuluh, bahkan sebagai perlindungan terhadap oksidasi protein darah.

Menurut hasil riset National center for scientific Research Havana Kuba. Oktakosanol menekan sintesa kolesterol yang diproduksi di dalam hati. Hal ini terlihat dari adanya pengaturan enzim reductase HMG-CoA-Enzim yang membatasi laju sintesa kolesterol. Pengamatan jangka panjang terhadap konsumsi oktakosanol membuktikan senyawa itu dapat menurunkan dan mengontrol kadar kolesterol darah tanpa efek samping.
Menurut dr. C.J. Soegiharjo Apt. dari fakultas Farmasi Universitas Gajah Mada Yogyakarta, air perasan tebu memiliki efek anti diabetic. “Bila diminum Ia mampu mengatasi diabetes”, paparnya ketika ia ditemui TRUBUS. Air tebu mengandung sakaran, senyawa anti diabetik. Sayangnya dalam pengolahan menjadi gula pasir, senyawa itu hilang saat proses pemanasan. Yang bertahan justru sakarosa, senyawa pencetus diabetes. Inilah yang membedakan air tebu dengan gula pasir (http://forpiko.com/berita-412-manfaat-dan-khasiat-air-tebu.html#.UId9865aZd4 Manfaat Dan Khasiat Air Tebu).
Minuman yang tersaji secara higienis dan praktis mampu menjaga kandungan yang ada dalam air tebu. Dilihat dari sisi praktis, es tebu dapat dikemas dalam bentuk siap saji yang kedap udara, sehingga mampu membuat
es tebu tahan lama tanpa adanya bahan pengawet atau bahan campuran lain yang dapat mempengaruhi kandungan dari es tebu. Keuntungan lain yang dapat diperoleh, yaitu dapat dibawa kemana saja tanpa takut tumpah juga dalam kemasan sekali minum. Dengan kelebihannya itu, maka minuman herbal tebu ini memiliki peluang usaha yang sangat menjanjikan. Seperti yang telah diketahui, bahwa kebanyakan orang sekarang ini lebih suka mencari hal-hal yang bersifat alami karena hasilnya akan lebih baik, daripada menggunakan hal-hal yang mengandung bahan kimia buatan.